Las cocas más zalameras de Ruzafa

Zalamero Coquería Ruzafa es un rinconcito de La Marina Alta y de La Safor en el corazón de Ruzafa, el barrio más chic de Valencia, donde disfrutarás de algunos de los platos que estas dos regiones del sur de la Comunidad Valenciana nos ofrece, como las croquetas de gamba roja o los figatells de sepia. Sin olvidarnos de las famosas cocas: sabores clásicos interpretados a nuestra manera que te abrirán el apetito.

Carrer de Sevilla, 20, 46006 València, Valencia

Teléfono: 960 48 60 42
Email: info@grupoguantanamero.com

Los sabores de siempre como nunca antes los habías probado

Un solete de la guía Repsol en Ruzafa

Desde muy pequeño he pasado los veranos en Xàbia (Jávea) – comarca de la Marina Alta – por lo que desde siempre he considerado la tradición gastronómica de la zona como propia.

En el verano de 2019 decidí que era el momento de mostrar las cocas al resto del mundo, empezando por Valencia. Con una idea sencilla pero potente. Crear una cartita con productos de La Safor y de La Marina Alta donde las cocas fueran las protagonistas, se convirtieran en el plato principal y no solo en un entrante.

Queríamos que las cocas dieran la vuelta al mundo.

Carrer de Sevilla, 20, 46006 València, Valencia

Teléfono: 960 48 60 42
Email: info@grupoguantanamero.com

Arquitectura e interiorismo: DG Arquitectos | Branding: Ballet Studio

¿Tienes un evento y quieres reservar un lugar único?

Nuestra carta

Mucho más que cocas

Ensalada de espinaca
11,50€
Calabaza asada · queso de cabra · pesto · arándanos deshidratados
Hummus de altramuces
9,50€
Con pan recién horneado
Ensaladilla marina
9,00€
Patata · merluza · gambita · huevo · "fenoll mari"
Croquetas de seta (4 ud)
9,00€
Con tartufata (+1 extra 2,30€)
Canelón de espinaca
8,80€
Bechamel de queso azul · pasas · piñones
Croquetitas de Denia (4 ud)
7,50€
Gamba roja · alioli de ajo negro (+1 extra 1,90€)
Buñuelitos de bacalao (4 ud)
9,00€
Tomate frito · miel · toque picante (+1 extra 2,30€)
Esmorzaret roll (1 ud)
3,50€
Crujiente de embutido · habas · agridulce de naranja
Figatell de la safor (1 ud)
3,90€
Yogur de comino · hierbabuena
Figatell de sepia (2 ud)
6,90€
Emulsión de guisantes · pistacho
Hechas con harina de trigo y aceite de oliva, recién horneadas.
Coca mi-cuit
7,50€
Foie mi-cuit casero · cebolla caramelizada · balsámico
Coca D'ontinyent
6,90€
Longaniza · morcilla · emulsión pimiento piquillo
Coca mallorquina
6,90€
Sobrasada · queso de Mahón · miel
Coca balear
6,90€
Sobrasada · cebolla caramelizada · piñones
Coca vedella
7,20€
Carne de ternera mechada · queso fundido · alioli de aguacate
Coca montgó de anchoa
7,10€
Verduras asadas · anchoa del Cantábrico
Coca montgó con "Tonyina de sorra"
7,10€
Verduras asadas · ventresca de atún en salazón
Fartón abriochado katzalamero
11,90€
Pastrami · pepinillo · queso fundido · mostaza-miel-mistela
Fartón abriochado de carrillera
12,90
Carrillera de cerdo · patatas paja · parmesano
Hechas con harina de trigo y aceite de oliva, recién horneadas.
Coca montgó
6,70€
Verduras asadas: pimiento rojo y verde, berenjena, tomate, cebolla
Coca de la nao
6,90€
Verduras asadas · "fenoll mari" (hinojo marino)
Coca albergina
6,90€
Berenjena asada · queso azul · chutney de naranja · almendra
Coca carabassa
6,90€
Calabaza asada · queso de cabra · pesto · piñones
Coca carxofa
6,90€
Alcachofa en conserva de AOVE · queso tetilla · mermelada de alcachofa
Crema quemada
6,00€
Con níspero de Callosa d'em Sarriá · azúcar quemada
Coca de chocolate
5,00€
Nutella · AOVE · escamas de sal
Cremaet "Skillet cookie" (Para 2)
8,00€
Galleta horneada en sartén · chips de chocolate · café · ron · ralladura de naranja · helado de vainilla
Tarta de queso con Lotus
6,00€
Tarta cremosa de queso de cabra · galleta Lotus

Hacer una reserva

¿En qué restaurante quieres reservar?

Carrer de l’Almirall Cadarso, 32
46005 València, Valencia

Teléfono: 960 81 31 87

Dirección: Carrer de Sevilla, 20, 46006 València, Valencia

Teléfono: 960 48 60 42

¿Qué carta quieres descubrir?

Carrer de l’Almirall Cadarso, 32
46005 València, Valencia

Teléfono: 960 81 31 87

Dirección: Carrer de Sevilla, 20, 46006 València, Valencia

Teléfono: 960 48 60 42